ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ

ПО ПРОГРАММЕ ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО/ДОЛЖНОСТИ СЛУЖАЩЕГО

 «Пекарь»

 

ОПИСАНИЕ ПРОГРАММЫ

Разработчики программы: ГАПОУ РК «Колледж технологии и предпринимательства» совместно с ГАОУ ДПО РК «Центр обучения» в рамках сетевого взаимодействия.

Основная программа профессионального обучения по программе подготовки по профессии рабочего должности служащего разработана на основе профессионального стандарта 33.014 «Пекарь» утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 01 декабря 2015 № 914н.

Целью настоящей программы профессиональной подготовки является формирование у слушателя компетенций по изготовлению хлебобулочной продукции.

В результате обучения выпускник программы будет способен:

  • подготавливать рабочее место пекаря, оборудование, инвентарь, сырье, расходные материалы к работе в соответствии с инструкциями и регламентами;
  • осуществлять приготовление и подготовку к использованию отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
  • осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента;
  • упаковывать и складировать пищевые продукты, используемые в приготовлении хлебобулочной продукции или оставшиеся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения;
  • осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

 

Требования к уровню образования:

Без требования к уровню образования. Отсутствие рабочей профессии.

Продолжительность обучения - 256 академических часов.

Стоимость обучения – 55 000 рублей.

Форма обучения: очная с применением дистанционных образовательных технологий.

Программа реализуется в сетевой форме.

Требуется прохождение медосвидетельствования.

Не подходит для граждан с ограниченными возможностями здоровья.

Лицам, успешно освоившим программу профессиональной подготовки и прошедшим итоговую аттестацию, выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.

Присваиваемая квалификация - пекарь 4 разряда.

 

Учебный план программы  здесь

Скачать бланк заявки на обучение можно здесь